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Low-Carb-Rezept: Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

 

Du achtest auf Dein Gewicht, willst aber nicht ständig Kalorien zählen? Dann bietet Dir die Low-Carb-Küche einige tolle Rezepte. Eines davon möchten wir Dir im Folgenden kurz vorstellen. Für Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen brauchst Du:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ein halber Bund frische Petersilie
  • 600 Gramm Brokkoli
  • 200 Milliliter Brühe
  • 100 Milliliter Sahne
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 100 Gramm Gratinkäse
  • Salz und Pfeffer
Low-Carb-Rezept: Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
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Für die Zubereitung dieses Rezepts kannst Du ungefähr 40 Minuten veranschlagen. Unabhängig von der Zubereitungseit im Backofen reichen aber 20 Minuten. Bei der Zubereitung gehst Du am besten wie folgt vor:

  1. Als Erstes kannst Du Deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Schneide die Hähnchenbrustfilets in Würfel, schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfle diese.

  3. Wasche nun die Petersilie sowie den Brokkoli. Hacke die Petersilie klein und trenne die Brokkoli-Röschen.

  4. Blanchiere anschließend den Brokkoli für drei bis vier Minuten in reichlich Salzwasser und schrecke ihn dann mit kaltem Wasser ab.

  5. Erhitze nun das Rapsöl in einer Pfanne und brate Dein Hähnchen scharf an.

  6. Als Nächstes gibst Du die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brätst beides kurz für ein bis zwei Minuten an.

  7. Lösche jetzt alles mit der Brühe ab und gib die Sahne sowie den Schmelzkäse dazu.

  8. Koche nun die gesamten Zutaten unter leichtem rühren so lange, bis sich der Schmelzkäse vollständig aufgelöst hat.

  9. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und gib den Brokkoli dazu.

  10. Als Nächstes kannst Du alles in eine passende Form geben und mit dem Gratinkäse bestreuen.

  11. Jetzt gibst Du Dein Gericht für circa 20 Minuten im Backofen.

  12. Als kleine Krönung bestreust Du Deinen Auflauf noch mit etwas Petersilie.

Low-Carb-Rezept: Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen - die Nährwerte

 

Die Nährwerte sind gut verteilt: Du hast moderat Kalorien, sehr viel Eiweiß, viel Fett und kaum Kohlenhydrate - perfekt für eine Low-Carb-Ernährung.

  • Kalorien: 627
  • Eiweiß: 60 Gramm
  • Kohlenhydrate: 12 Gramm
  • Fett: 39 Gramm

Vielen Dank Für's Lesen!

Vielen Dank lieber Sportsfreund, dass Du unseren Beitrag bis zu Ende gelesen hast. Auf unserem Blog findest Du übrigens nicht nur Rezepte, sondern auch interessante Artikel zu den Themen Muskelaufbau, gesunde Ernährung und Abnehmen. Schau doch mal rein! ;)


Bildernachweise: Einladung_zum_Essen /  Canva

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